可爱的吉林人（1）

    吉林省位于中国东北地区中部，简称“吉”，其地域北界黑龙江省，南接辽宁省，西邻内蒙古自治区，处于日本、俄罗斯、朝鲜、韩国、蒙古与中国东北部组成的东北亚的腹心地带，东与俄罗斯接壤，东南部以图们江、鸭绿江为界与朝鲜民主主义人民共和国隔江相望，地理位置十分重要，历史上曾长期是汉族以及满族、蒙古族等少数民族活动和聚居的地方。

    从古到今，吉林人都有着响当当的好口碑，中国历史上著名的大英雄岳飞尤其喜欢吉林人，所以他会豪言“直捣黄龙府，与诸君痛饮耳”（黄龙府在今吉林长春农安县县城内），而“东北三宝”人参、貂皮、鹿茸更是享誉中外，吉林人对此亦深感自豪。东北盛产大米，理所当然地，吉林人的主食为米饭；山东人喜欢煎饼卷大葱，大葱蘸大酱，而吉林人则喜欢吃豆腐蘸大酱。吉林人人高马大，都有一个好胃口，全国各大高校曾流传着这样一个有趣的说法：站在食堂门口，观察那些吃五碗饭以上的，必是吉林人无疑（主要指吉林爷们儿，姑娘们或不在此列）。这掌故虽有些玩笑的意味，却是生动地刻画出吉林人的好胃口，至于为什么会是五碗饭呢，首先当然是因为吉林人胃口好，吃嘛嘛香；其次呢，东北的大米不但喷喷香，而且口感好，就连张一一先生这样小身板的南方蛮子一顿都得吃上三大碗呢。

    提到豆腐蘸大酱，吉林人那是必不可少的，解晓东在《中国娃》中唱道：“最爱吃的菜，是那小葱拌豆腐”，其实这词儿应该再改改，变成“最爱吃的菜，是那豆腐蘸大酱”，不过这还不过瘾，大豆腐蘸大酱再多放点大葱，那简直是人间美味，任你鱼翅、鲍鱼、燕窝粥都换不来。那正宗东北大豆做的豆腐、磨的黄豆大酱，用料实在，喷香下饭，张一一先生有生之年有幸吃过几次，不但闻起来香，吃起来那就更香，浓郁下饭，再配上大海碗盛的东北大米，那可是糙而不省料，实在得就像吉林人的性格，令