能使菜香兼有书香的绝代“诗厨”

    清代的《两般秋雨庵随笔》中，记载了一则“杜甫绝句巧为菜”的小故事，令人叹为观止，堪称古代食文化的经典之作。

    说有一个名播四方的大厨师，从小就能把《唐诗三百首》倒背如流。他烧出的每道菜，都要体现一句古诗的意境，或用古诗名句来做菜名，使菜香兼有书香，独具风格，新鲜雅致，人们亲切地称他为“诗厨”。

    一天，有个朋友给了他几个鸡蛋，要他以之办一桌菜肴，而且每道菜都要用一句唐诗来命名。

    “诗厨”欣然同意。因为这对他来说，并不是什么困难的事。他说：“一道菜用一句唐诗，这太容易了，这些鸡蛋我给你做四道菜吧，以四句唐诗来为之分别命名，而且是一首完整的唐诗。”

    “那自然更好了。”那位朋友忙不迭地说，旁边的人亦纷纷称奇。

    一会儿，第一道菜做好呈上来了，是两个炖黄蛋，“诗厨”谓之：两个黄鹂鸣翠柳，再过一会儿，第二道菜也上来了，是把熟蛋白切成小块，排成一列队形，下面铺了一片青菜叶子，“诗厨”谓之：一行白鹭上青天。

    又过了一会，第三道菜也上来了：清炒蛋白一撮。“诗厨”谓之：窗含西岭千秋雪，

    第四道菜最后上来，只见一碗调味清汤，上面浮着几片蛋壳。“诗厨”谓之：门泊东吴万里船。

    此四句是一首完整的唐人绝句，熟悉唐诗的人都知道，这是杜甫的《绝句四首》之三。“诗厨”根据这首绝句诗的内容，巧妙地将几个鸡蛋做成了四道十分别致的菜，妙手拈来，蕴涵丰富且非常贴切，可谓神来之笔。

    那位朋友连连大声叫好，旁边的众人皆为之绝倒。

    《两般秋雨庵随笔》是一部著名的丛著杂纂类笔记，内容涵盖面很广，大致可分为四类：稽古考辨、诗文评述、文坛逸事、风土名物。由于作者性贯灵犀，学识渊博，注重物证，因而该书中提供的许多资料很有价值，对古代名物佚事的考证论述也有不少独到的见解。作者是清朝名士梁绍壬。梁绍壬字应来，号晋竹，浙江钱塘人，道光辛巳年举人，官至内阁中书。

    准确预言上海世博会的晚清奇人

    关于上海世博会，曾有过一个非常传奇的百年前的梦想。整整一百年前，也就是1910年，一位名叫陆士谔的晚清小说家创作了幻想小说《新中国》，畅想百年后的上海风貌。陆士谔在这部小说中预言一百年后，中国将举办万国博览会，地点便在上海，更具体到会址选择在浦东陆家嘴、洋泾浜一带。在当时饥寒交迫的国人看来，这样的畅想十分荒诞和离奇，无异于痴人说梦。可百年后的今天，书中的描述竟然完全应验了！

    **总理在第七届上海世博会国际论坛的开幕式上提到了这本书，说“1910年，一位叫陆士谔的青年创作了幻想小说《新中国》，虚构了一百年后在上海浦东举办万国博览会的情景。”

    陆士谔的小说《新中国》，以第一人称记叙，小说的故事梗概是这样的：宣统二年（1910年）正月初一，人们均为过年忙碌，小说中的主人公陆云翔却闷闷不乐，便独自喝闷酒，一会儿就昏昏欲睡，似睡又醒，夫人李友琴约他逛街，陆云翔便鬼使神差随其出门，举目一望，惊诧万分，世界已发生了巨变，一个全新的中国扑面而来：万国博览会在上海浦东举行，因为“上海没处可以建筑会场，特在浦东辟地造屋”，陆云翔与妻前往参观，只见“一座很大的铁桥，跨着黄浦，直筑到对岸浦东”。妻子告诉他，大桥是为开博览会才建造的。为了去会场和市民的出行方便，还在上海滩筑就了越江隧道和电车隧道（地铁）……有趣的是为造地铁，还发生了争执，有说造在地下，有说要造高架，辩论结果：机车在高架上行驶噪音太大，且支撑高架的铁柱影响市容，又不方便，最终定下造地下电车隧道。以往常