第四篇 蔬菜水果（7）

    孟津梨又叫“洛阳金桔”：

    洛阳官员给皇帝的贡品

    晋朝潘岳有诗：“灵囿繁石榴，茂林列芳梨。”其中的芳梨，指的就是如今的孟津梨。这种梨妙在皮青肉细，滋味甘美，咬一小口便香醇沁脾，唇齿留芳，故称为芳梨。为什么如今又叫孟津梨？它有什么历史和故事呢？

    孟津梨原产地为洛阳，是当地的名产，有2000多年的栽培历史，古时曾为贡梨。它味甜汁多，细脆无渣，形圆色红，被美誉为“洛阳金桔”。早在清代时，孟津梨就分出了7个品种，分别是：夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄。现今已增至30多个品种。孟津梨主产区是孟津县会盟镇和周边地区。这里的生长条件得天独厚，地处黄河冲积滩区，土深肥沃，光照充足，非常适合梨树生长。据《齐民要述》记载：“洛阳北邙，有张公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”过去孟津的梨树面积多达3000多亩，后来由于黄河南浸，川区开始种稻子，原梨树面积逐渐减少。到了上世纪90年代以后，该县将恢复和发展孟津梨作为一项富县富民的重要林果产业，开发出万亩优质梨生产基地，1995年与日本农林水产交流协会在会盟镇成立了中日友好梨树示范园。目前，梨树种植面积已发展到5000余亩，年产量1000多万公斤，远销北京、西安、上海、广州等大中城市，深受消费者的喜爱。

    孟津梨品种很多，据调查大概有22个之多。天生伏梨是孟津梨的当家品种，就是传说中的贡梨。它的样子并不强，果点小，重200克左右，最大可达300克。味道鲜美，汁多，味甘甜，石细胞少，质地细脆，落地即酥。所以又被称为“雪花脆”或“落花酥”。它的长相不很周正，但果肉细