1．柑橘———龙须菜

    柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须 菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

    2．柑橘———动物肝脏

    柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离 子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有营养价值。

    3．柑橘———蛤类

    蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、镁、磷、铁、铜、碘、维生 素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，还含有一些酶类(如维生素B1分解酶等)。

    蛤类属海产品，大多性寒；柑橘为聚痰之物。二者同食，对身体健康不利。

    此外，两者同食还会使蛤中的营养物质破坏损失。

    柠檬

    1．柠檬———海味

    海味食品如虾、蟹、海参、海蛰等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较 多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食 物的营养价值，导致胃肠不适。

    2．柠檬———牛奶

    柠檬中含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，果酸会使牛奶中的蛋 白质凝固，即影响消化吸收，又不利于身体健康。

    3．柠檬———萝卜、黄瓜、动物肝脏

    柠檬含有丰富的维生素C，萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素C的物质。若将其混合食 用，则柠檬会失去原有的营养价值。

    葡萄

    1．葡萄———海味

    海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蛰、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与 含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸 结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。