魔芋辣子鸡

    主料：魔芋200克，鸡肉150克，红辣椒2克

    调料：盐2克，酱油10克

    做法：1． 将鸡肉剁成小块状，魔芋切成小方块备用。

    2． 锅内放油烧至七成热，倒入辣椒和鸡肉，炒1分钟，炒出香味，再加入魔芋和调料翻炒2分钟即可。

    凉拌魔芋粉丝

    用料: 猪八戒粉丝80克，黄瓜子条(约150克)，香油、酱油、醋、盐、味精、大蒜适量。

    做法:1. 将粉丝放入碗内，加开水泡发后，用凉水过凉，沥干水分，断成10厘米长的段，放入盘中。

    2. 将黄瓜洗净，切成细丝。

    3. 大蒜制成蒜茸。

    4. 将黄瓜丝放在粉丝上，加入蒜茸、酱油、精盐、味精、醋、香油、辣椒，拌匀即成。

    特色:清脆可口，色鲜味香，热量极低，四季皆宜。

    祛病小偏方

    解毒止痛：取魔芋块茎3～5钱，大量可以用至1两，煎3小时后服用。

    治疗痈疖肿毒：外用适量，捣烂敷患处。

    所含营养素（每100克）

    热量              7千卡

    蛋白质            0.1克

    脂肪              0.1克

    碳水化合物        3.3克

    膳食纤维            3克

    钙               68毫克

    铁              0.6毫克

    磷        7毫克

    钾       44毫克

    钠        2毫克

    铜     0.11毫克

    镁       26毫克

    锌        3毫克

    硒     1.85微克

    维生素B       10.02毫克

    维生素B       20.03毫克

    维生素E        0.11毫克

    烟酸               6毫克

    维生素A          15微克

    生物素            87微克

    叶酸               2微克

    维生素B      6 0.06毫克