熬煮成茶水喝，能有效预防中暑，是夏天清凉解渴的饮品。

    饮食宜忌

    1．不可生食。

    2．丝瓜性寒滑，不可多食，多食易致泄泻。

    美味佳肴

    干贝扒丝瓜

    主料：丝瓜200克，干贝50克，白果（鲜）100克，红辣椒15克。

    调料：白砂糖2克，姜5克，大蒜3克，盐3克，淀粉(玉米)5克，植物油15克

    做法：1. 白果洗净用250毫升水蒸熟备用。

    2. 干贝洗净，焯至半熟。

    3. 丝瓜去皮洗净，切成条状。

    4. 姜洗净切片；蒜洗净拍松。

    5. 辣椒去蒂与子，洗净，切小块。

    6. 锅内倒油，爆香姜片、蒜，倒入丝瓜，加少许白糖醋焖煮至熟软，加盐调味盛出。

    7. 另用一净锅，倒油，先加入辣椒，再干贝、白果及少许盐同炒几下。

    8. 倒放入煮软的丝瓜拌炒均匀 ，加少许水淀粉勾芡即可。

    祛病小偏方

    治疗百日咳方：鲜丝瓜液汁60毫升(3～6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。

    预防麻疹：生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。

    治疗咽喉炎方：取经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。

    所含营养素（每100克）

    所含营养素    （每100克）

    热量          17．00千卡

    蛋白质            1．0克

    脂肪             0．20克

    碳水化合物       3．40克

    膳食纤维         0．60克

    维生素C      6．00毫克

    钙           10．00毫克

    磷           26．00毫克

    镁                9毫克

    铁            0．20毫克

    锌             0．2毫克

    粗纤维          0．4克

    灰分            0．3克

    维生素B    10．01毫克

    维生素B    20．02毫克

    烟碱素        0．2毫克

    钾              60毫克