菜，排骨，油2汤匙，盐1/2汤匙

    做法：1. 白菜洗净摘好。

    2. 排骨斩成5厘米长的段，汆水，捞起待用。

    3. 葱和香菜洗净，分别切3厘米长的段。

    4. 烧热宽口瓦煲，下油，爆一下葱段和姜片，倒入排骨，加水，武火煮沸，转小火煲至排骨微烂，下小白菜，待菜熟加香菜，下盐调味即可。

    功效：汤色乳白，咸香味醇。和中利肠，促进吸收。

    祛病小偏方

    1. 治疗寻麻疹：小白菜500克，洗净泥沙，甩干水分，每次抓3～5棵在患处搓揉，清凉沁人心脾。每天早晚各1次，数次即可痊愈。

    2. 退烧：一旦发烧，可以试着煮点“小白菜豆腐汤”喝。豆腐中含有石膏成分，可以退烧；小白菜也有清凉减热的功效。不过要记住，烹煮时一定不要加油和盐，否则疗效会受到一定影响。

    所含营养素（每100克）

    蛋白质         1.5克

    脂肪           0.3克

    碳水化合物     2.7克

    叶酸        43.6微克

    膳食纤维       1.1克

    维生素A      280微克

    胡萝卜素     1680微克

    钾            178毫克

    硫胺素     0.02毫克

    核黄素     0.09毫克

    烟酸        0.7毫克

    维生素C      28毫克

    维生素E     0.7毫克

    钙            90毫克

    磷            36毫克

    锰          0.27毫克

    钠         73.5毫克

    碘           10微克

    镁           18毫克

    铁          1.9毫克

    锌         0.51毫克

    硒         1.17微克

    铜         0.08毫克