我得以安居。”诺讵那问：“为何感恩？”老翁说：“恩师居于龙湫，日常用水倾于山地，没有倒于溪涧，保全山泉洁净，为报答恩师，特赠茶树一株。”诺讵那一觉醒来，原是一梦。第二天清晨，但见龙湫上端，龙头哗哗吐水，远处山边有龙尾隐约摆摇，方才大悟，老翁原是老龙化身。尔后，庭院之中就有了一株大茶树，枝叶繁茂，正如老翁所言，“日采日发，终年饮之不尽”，从此，雁荡山有了茶树繁殖。

    还有故事是说，雁荡山山奇势陡，有很多茶树生长在悬崖峭壁之间，人力攀爬不到。因此，寺僧训练了一批猴子，利用猴子跳跃灵活的本事，去绝壁间采茶。由于这些茶是猴子采来的，所以又称“猴茶”。

    其实，雁荡山于晋代开始种茶，北宋以后才大规模种植。元代汤显祖的诗《雁荡山多姓院偶书所见》里写道：“一雨雁山茶，空此驻云霞。”雁荡茶为五珍之冠，名贵异常。古时，这里有众多湖泊，广袤数里，湖水接天，雾气缭绕，若隐若现，犹如西子披上轻纱，朦朦胧胧，奇妙无穷。雁荡茶产于此处，得云雾雨露的精华，故气味清香隽永。

    唐、宋以来，诗人墨客凡游雁荡者，必品此仙茗，因而留下许多脍炙人口的诗篇，宋朝梅尧臣《颖公遗碧宵峰茗》诗云：“到山春已晚，何更有新茶？峰顶应多雨，天寒始发芽。采时林幽静，蒸处石泉嘉。持作衣囊秘，分来五柳家。”诗人原以为时值春晚，山上哪会有新茶呢。所幸，茶山峰顶多雨天寒，茶树刚刚发芽，正好赶上采茶的好时辰。诗人喜获新茶之情溢于言表。新茶既然得之不易，诗人也就备感珍惜，他小心翼翼地藏好，回去再分赠给识茶的隐士高人。