一身雪茸，又分明是一根洁白的银针。那么，叫雀舌？或叫银针？但雀舌有其形而无其色，而银针突出了白却少了绿。有个文人提议，叫“绿雪芽”。大家细细品味，愈品愈觉得妙极了。于是，一个独特的茶品牌就这样诞生了。风霜雨雪不知年，太姥山鸿雪洞顶那株茶祖绿雪芽至今仍生机勃勃地生长着，与武夷山的大红袍齐名，成为茶中极品。

    绿雪芽茶的制作原料选自太姥山的“福鼎大毫茶”的一芽一叶初展鲜叶，采用机制工艺，经晾青、杀青、摊晾、揉捻、烘干制成。

    成茶绿茶雪芽外形两叶抱芽，平展挺直，自然舒展，白毫隐伏，叶色苍绿匀润，兰花香高爽，汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，滋味甘醇。

    绿雪芽不但可以作为日用饮品，而且有极好的药用，传说过去人们用鸿雪洞那株老茶的根雕凿成茶杯，不用茶叶，热水一冲，便有绿雪芽茶的味道。出远门的人，用它作小碗，途中倘若遇到黑店、坏人暗下毒药，那碗很灵验，即刻现出黑色的瘢痕来。

    云南“三道茶”

    品味人生，就如品味云南大理有名的三道茶。三道茶指上三次茶之意,每道茶烤煨的方法与配料都不一样。第一道茶，其味甚苦；第二道茶，苦中带甜；第三道茶，淡淡有味。茶如人生。三道茶，代表了三种人生境界。

    第一道茶：称为苦茶，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。

    第二道茶：称为甜茶，寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，这是给付出的回报。