第五章  要做生意先学会应酬（8）

    为了能够使客人满意而来，尽兴而归，在待客过程中不妨参考如下几个方面：

    （1）做好事前准备

    在客人到来之前，主人应做好这些准备：梳洗打扮要得体，屋子要收拾得干净整洁，事先准备好水果、点心、饮料、烟酒、菜肴等。如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要以电话或邀请函的形式，邀请贵宾出席，并确定好宴请时间、场所，安排好座次。

    （2）迎客礼仪

    在客人到达前，主人应提前到门口迎接。千万不要坐在屋子里等待客人登门，这是不礼貌的。如果是夫妇俩一同在门外迎接客人，女主人应在前。如果有客人突然临门，要热情相待。倘若客人在预定时间前到达，恰巧室内还没有清理干净，这时也不宜继续打扫，因为打扫有逐客之意。与客人见面后，应热情地打招呼，女主人主动上前相迎。如果客人是老、幼、病、残、孕者，出于礼貌还应上前搀扶。进入室内后，主人应该把客人安排在最佳位置上。客人若是初次来访，还应向其做简要的介绍。值得注意的是：在迎接客人这一过程中，作为主人不能表现出不耐烦、厌恶的神情，取而代之的是真诚、高兴。

    （3）敬烟、上茶

    如果来客是男士，一般情况下，落座后应马上敬烟。敬烟时应注意，不要用手直接拿烟嘴，而应打开烟盒，弹出几支让客人自取，以免给客人留下不讲卫生的坏印象。敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应按照先客后主的顺序。

    茶道礼仪是一门学问，有很多讲究。冲泡茶前首先要清洁茶具，如果一次要冲多杯茶时应将茶杯一字排开，本着“浅茶满酒”的原则，每杯只倒2/3即可。奉茶时，应双手捧上放在客人的右手上方，尊长者先敬。

    （4）陪