第三回黛玉进府时贾母对王熙凤有一个极为形象的介绍：“她是我们这里有名的一个泼皮破落户儿，南省俗谓作‘辣子’，你只叫他‘凤辣子’就是了。”很显然，这“辣”不是辣椒的辣，而是“厉害”，不过主要也不是“声色俱厉”和“严厉”的那个“厉害”，而是既作为形容词又表示程度副词的那个意思。那么，这凤辣子怎么个“辣”法呢？简单地说，王熙凤是香辣、麻辣、泼辣、酸辣和毒辣五辣俱全。

    香辣王熙凤能说会道，见机行事，《红楼梦》中的任何人物都无出其右。第二回“冷子兴演说荣国府”时谈到王熙凤时：“说（可见冷子兴没有见过凤姐本人）模样又极标致，言谈又爽利，心机又极深细，竟是个男人万不及一的。”用周瑞家的话来说：“要赌口齿，十个会说话的男人也说他不过。”王熙凤的口才自然贾府第一，但是她最大的特点是冷子兴说的那个“心机又极深细”，任何男人之所以不及，主要在此。而王熙凤的口才，反映了她的思闲取乐偶攒金庆寿

    维敏捷而严密，不能简单地看作是个说话技术问题。

    凤姐最善于揣摩长辈心理，哄长辈，最懂得何时、何地、对何人说何等样话，做何等样事，最能讨贾母、王夫人等长辈的欢心，让弟、妹们高兴。为凤姐“攒金庆寿”中她对尤氏说的一句话道出了她自己说话、行事的奥秘：“你只看老太太的眼色行事就完了。”（四十三回）黛玉来京的一个重要原因是贾母思念，所以王熙凤一举一动，处处都在讨贾母的欢心。她一见黛玉，“携着黛玉的手，上下细细打量了一回，仍送至贾母身边坐下，因笑道：‘天下真有这样标致的人物，我今儿才算见了！况且这通身的气派，竟不像老祖宗的外孙女儿，竟是个嫡亲的孙女，怨不得老祖宗天天口头心头一时不忘。’”接着就说黛玉命苦，偏偏母亲去世，“便用帕拭泪”。贾母笑道：“我才好了，你倒来招我。”“这熙凤听了，忙转悲为喜道：‘正是呢！我一见了妹妹，一心都在他身上了，又是喜欢，又是伤心，竟忘记了老祖宗。该打，该打！’”于是又立即拉着黛玉的手，从问年龄到是否上过学，吃什么药，说了一大通好话，又吩咐婆子们几件事，显得对黛玉的关怀无微不至，办事周到之极，让老的少的，尤其是贾母，听了无比舒服。这里“忙转悲为喜”五字，生动地写出了她的香辣中有欠真诚的演戏一面，而那个“忙”字则表现出王熙凤对于这种表演已经熟练到了出神入化的境界。曹雪芹往往是在读者不经意处点一笔，入木三分地活画出人物真实的内心世界。

    麻辣凤姐之辣，不仅让别人辣得麻酥酥的舒服，而且还让别人辣得麻痹、轻