第三章 木性格（3）

    前几年，有一份研究报告称，中国人的肠子比欧美人的肠子要长，肠子越长，越利于消化素食，短肠子则利于消化肉食，肠子长的人比肠子短的人多一些慈悲，性情更柔和。动物也是如此，草食动物的肠子比肉食动物的长，草食动物也比肉食动物更温驯。中国人的肠子长，肉食进去了，还没从肠子这头跑到肠子那头呢，就早已腐熟消化掉成了渣滓，直接伤害肠胃，肠胃病出现了。再消化下去，渣滓就发酵了、**了，这时人体吸收的已不是营养，而是毒素了，粪毒入血，造成血管硬化，这正是心血管疾病和各种肿瘤的诱因之一。这一学说是否成立，仍有待进一步研究和证实，但值得我们引以为戒。

    还有，肉类以蛋白质为主，维生素、矿物质和碳水化合物的含量极少，人体每天只需要摄入70－90克蛋白质就够了，这些成分是素食完全可以提供的。食肉造成蛋白质摄入过量，容易导致肝病和心血管疾病等。食肉还会阻碍碳水化合物的新陈代谢，进而引发糖尿病。

    再者，肉食会增加人体血液的酸性。健康人的血液是呈弱碱性的，PH值约在7.35～7.45之间，而癌症患者的血液，几乎百分之百是酸性的。导致人体体质酸化主要有三大原因：1.精神的紧张或**的疲劳；2.年龄的增长；3.肉食。因疲劳和紧张产生的酸性物质会随着疲劳的恢复而分解，因年龄增长而产生的酸性物质是非常少也非常缓慢的，只有因肉食产生的酸最难分解，而且增长非常快。酸性体质的人，皮肤无光泽，容易疲劳，容易发胖。酸性体质也为癌细胞生长提供了绝好的环境。而素食正好增强人体的碱性，所以它不仅能消除疲劳