第二章 做最好的自己（3）

    “为什么？”朋友们不解地问。

    他认真地说：“在日本，不能让客人等候超过5分钟，不能让他有任何不满意的地方。现在开业，我没有把握。所以我付费请咨询公司替我找最挑剔的顾客来。如果你们方便，也请你们经常过来，多挑毛病。拜托了！”

    “你也太认真了，这是在中国，不是在日本。还是先开业，发现问题时再改吧！”

    “不，我不能拿顾客作试验。”他更加认真地说，“在日本，我作过调查，开业最初10天进店的顾客，基本上就是你店里长期的顾客。如果你在这10天里留不住顾客，你就得关门。”

    “为什么？”他的朋友想知道得更详细，“新开的店，有些不足也难免呀！”

    “不，不，不。”他一连说了好几个不，“在日本，没有下次，只给你一次机会。我刚到日本和日本人交往时，觉得他们很傻，你说什么他都信，但是他们只要被你骗一次，以后永远都不会再和你来往。在日本，只要是你本人的原因犯的错，你就得走，不必过多地辩解。‘对不起，这次我错了。给我机会，我保证下次改正。’没有下次，只给你一次机会。”

    朋友们看着他，突然明白了为什么这些天来，他如此认真，如此精细，如此要求完美。这个在别人看起来没什么了不起的料理店，在他看来，重要性仅次于他的生命。因为他深深知道，只有超越平庸，选择完美，才会得到真正的成功。而成功的机会，只有一次。

    对于我们来说，顺其自然是平庸无奇的。平庸是你我的最后一条路。为什么可以选择更好时我们总是选择平庸呢？如果你不可能在一年之外弄出一天，那为什么不好好利用这365天呢？为什么我们只能做别人正在做的事情？为什么