第三章  宽容应该是一生最重要的信仰（9）

    “学他们什么？”老板不解地问道。

    “隔壁家的豆腐做得比较结实。”

    “那为什么要学他们？”

    我没有说话，老板沉默了一会儿，自我解释说：“我明白你的意思了，你是说我这边的客人比较少是么？”

    我点了点头，没有说话。老板却建议我两个月之后可以再过来看看，兴许会有什么变化。

    自那以后，每天回家时，我都会特别留心一下张记的变化。一个月后，我发现张记的门前也排起了长长的队伍，不禁称奇，“难道真有什么变化？”于是我也跟着人群排队买了一碗，“并没有变化啊。”我寻思着，一样的软豆腐，一样稀的汤汁，一样的口感。

    老板看着纳闷的我，脸上挂着憨厚的笑。我也笑着问他：“老板，这究竟是怎么回事？”

    “潘记的老板是我的师兄，我俩是一个师傅教出来的。”

    “可是，你们俩的豆腐做出来差那么多……”

    “是不一样，我师兄的豆腐做得结实，这点我比不了。可我的汤汁加入了很多种骨头，配料也是自己调的，熬了12个小时，这方面，我的师兄可比不上我。”

    见我依旧弄不明白，老板接着说道：“是师傅告诉我们的。他说，要想做长远生意，得有跟别人不一样的地方。人人的口味不一样，而且还是在不断变化的，因此他传给我俩不同的手艺。大家伙吃腻了师兄的老豆腐，就会选择来我这里喝汤。如此循环，我俩的生意都能做得好，还不影响。”

    “那你不想跟你师兄学做豆腐么？”

    面对我的疑问，老板依旧笑了笑，“师傅告诉过我们，人啊，能做精