工业文明使我们富裕，

    也使我们被**缠住。

    知识令我们愤世嫉俗，

    精明让我们尖刻冷酷。

    ——查理·卓别林

    美味佳肴

    繁荣

    1929年股市大崩溃，爸爸那年18岁。正因为有过那样的经历，他对生活总是充满了信心。

    曾经度过的艰难时期、还有经济大萧条时期的匮乏，都让他学会了珍惜所拥有的一切。我们只要能吃得上牛排，爸爸就会开玩笑说我和弟弟多有福气哟，能有机会吃上“美味佳肴”！他的意思就是说我们能吃得起很贵很贵的高级菜。

    当爸爸还是个小男孩的时候，那时的家庭如果宰杀一只动物，会把它吃得一点都不剩，（我的意思是说，他们会吃掉动物身上的每一个部分呢！）炸鸡爪、猪头肉、猪脑髓、还有腌猪脚……只要你说得出来的部位，没有不吃的！

    当爸爸还是个小男孩的时候，许多美国的家庭真的会缺少食物，也不存在什么冷冻食品和国家食品配送系统。那时的人们不像我们今天这样浪费食物。

    我记得妈妈告诉我们，当她还是个孩子的时候，如果能吃上一点儿热东西，或者就只是面包蘸肉汁，那就已经是好得不得了的晚餐了！说它好得不得了，是因为他们毕竟吃了点儿东西，不至于饿着肚子去睡觉；她说到的“热东西”，也不过就是在面包上加上炒洋葱、青椒、煮西红柿之类的玩意儿。生于40年代的我们对于20世纪前二三十年的艰苦生活只有一点零星的记忆，还都是爸爸妈妈说给我们听的。

    我记得去看望奶奶的情形，星期日的晚餐桌上