在已经够多了，我们在《纽约时报》上用了两页的篇幅才刊登下它们的名单，如果数量再增多，列表就会难以辨认了。”

    我们现在每年举办两次“饮食周”活动，夏天一次，冬天一次。它们成了整个纽约市的美食盛会，使那些饮食爱好者有机会品尝到以前从未吃过的美食。甚至那些不是官方指定参加的饭店也想从该活动中受益，它们在橱窗中张贴宣传广告，以特价提供午餐。

    其他的一些城市现在也模仿纽约举办一些类似“饮食周”的活动。“波士顿是第一个模仿者，”克里斯蒂说，“我打了电话给波士顿旅游局局长，说他们在模仿我们。但其实我们并不在乎，因为这有助于传播‘饮食周’这个招牌。”

    当然，通货膨胀（即使在上世纪最后十年也处在较低水平）逐渐破坏了我们定价的策略。饭店每年只能将饭菜价格上涨一美分。我们新的想法就是定价在20.12美元，以此作为我们赢得2012年举办夏季奥运会的筹码之一。这个定价充分考虑到了后几年通货膨胀的影响。

    可口可乐公司是“饮食周”的主要发起者。软饮料制造商对旅游组织来说或许并不是显性的合作者，毕竟人们不只在旅游时才喝可乐。但是经验告诉我们，当旅游业不景气的时候，饭店、主题公园和酒店的可乐销售量也会受影响。因此，可口可乐积极参与到纽约市官方旅游机构。通过发起“饮食周”，他们能提升自己的品牌，与此同时销量也会上升。

    我们提升纽约作为世界“食都”形象的最新计划是《纽约饭店食谱》，它是纽约市官方旅游机构发起，2003年由Rizzoli出版的。里面记录了全城各大饭店的美食，从时尚美食名店，如Lerque，到充满异域风情的饭店，如Tamarind（印度）、Nobu（日本）、Ne（古巴-阿根廷）和Fre（意大利）。所有的食谱都经过声望很高的美食作家弗洛伦丝·法布里卡特的编辑和检测。你可以准备材料，在自己家的厨房享受纽约的美味。

    在日常活动的压力之下，我们仍旧将注意力集中在为城市谋福利上面。例如，我们和政治领导、社区组织、劳工群体和其他机构一道努力，支持扩建贾维茨会展中心。纽约的会议中心仅仅位于北美展览市场第18位，会议市场的第15位。所以一些重大的会议常常在奥兰多、芝加哥和新奥尔良召开也就不足为奇了。那都是些很不错的城市。但是在纽约，与会者可以参观大都会艺术博物馆，在第五大街购物，观看百老汇的演出，仰望自由女神雕像，谈笑间就登上帝国大厦的顶部。在这个世界最大的城市召开会议，你将会收获更多。

    你可以看出，我对纽约市官方旅游机构充满热情。它从政府、私人组织和各种规模的公司那里获得了大量资源，包括时间、人力和财力，并利用这些资源制订计划，为数以百万的人们谋求福利。纽约市官方旅游机构的努力，成功地吸引了世界各地的游客，他们来到纽约，丰富了旅游阅历，发展了当地经济，带来大量的税收，创造了数以千计的工作机会。

    人物/保罗·塔戈里亚布

    保罗·塔戈里亚布于1989年接替皮特·罗泽尔——NFL前执行总裁，成为美国橄榄球大联盟的总裁。他是一个传奇人物，成功地使专业橄榄球成为美国最成功的体育赛事。