历史

大环境的选择(4)(2/2)

力,还可以借助它们的品牌效应,“拣”些顾客。

    据了解,麦当劳的选址主要分为如下步骤:

    首先,市场调查和资料信息的收集。包括人口、经济水平、消费能力、发展规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。其次,对不同商圈中的物业进行评估。包括人流测试、顾客能力对比、可见度和方便性的考量等,以得到最佳的位置和合理选择。在了解市场价格、面积划分、工程物业配套条件及权属性质等方面的基础上进行营业额预估和财务分析,最终确定该位置是否有能力开设一家麦当劳餐厅。然后打分锁定商圈。

    商圈规划采取的是记分方法。例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额1000万元算一分,5000万元算5分等;有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年来平均下来的一个经验值,一般也比较准确。打分打完了,商圈也被大致分成了好几个板快,比如市级商业型、区级商业型、定点消费型、还有社区型、社区商务两用型、旅游型等等。接下来,就是确定在哪个商圈开店。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位;另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群也不一样,商圈的选择也就不同。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。从它的成功事例看来,确实有自己的一套。

    过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,虽然差不了一个小胡同,但生意却要差很多。这些在选址时都要考虑进去。如果在这方面不是强项,跟着大鳄走不乏为一种好方法。