亲自编写的味精说明书——文中用半文半白的语句说明味精的发明缘由、使用方式、具体功效等，其中不但鼓吹发明味精的意义如何重大，还极力吹嘘了氨基酸的作用，称其有清肝醒目、强身健体，滋阴壮阳、美容美发之功效，其实就是一篇广告软文而已。

    只是这样也倒还好，可是好死不死的钟观光偏偏来了现场示范——不得不佩服钟观光不但化学自学成才，传销技术也无师自通——让丫环拿了两个碗，一壶热水，当着张美翊的面在水中加入味精，等味精化开之后，倒了小半碗在空碗里，钟观光自己先喝以示无毒，张美翊一时迷糊也跟着喝了第一口，第二口……然后就彻底迷糊了。

    张美翊没有办法，只好把事情说了一遍，因为盛大人是最厌恶欺骗了，盛宣怀听了不由有点兴趣，张美翊是个稳重的人，能被迷糊那说明那叫做味精的东西一定有过人之处。就说道：“那味精呢，拿进来我也尝尝。”

    张美翊见大人气消了，就劝道：“大人，您最近茶饭不香，还是先请用饭吧，我让下人把味精加在菜里，钟宪鬯说这才是味精的用法，大人品尝便知其味了。”

    盛宣怀点点头，张美翊就安排下去了。片刻，饭厅菜饭已上齐，夫人和丫环在旁伺候着，盛宣怀移步过去，坐定吃了一口菜，嚼过之后顿时感觉到一种之前从没有的鲜味遍布口中，然后就止不住的筷子了……盛宣怀很快就吃完了饭，出了饭厅张美翊正在外面花园候着。盛宣怀边走边说道：“那味精确实不错，可谓一绝，那钟宪鬯这次比前次有出息，他今天过来说些什么？”

    张美翊回道：“回大人，钟宪鬯这次来其一是因为前次造磷工厂有失大人厚望，这次携味精来是想给大人报喜，其言这味精味为天下所无，他也恰巧才和别人一起发明了此物。”

    盛宣怀点点头，表示嘉许，接着问：“其二呢？”

    张美翊跟在盛宣怀后面，说道：“回大人，他还说希望大人开恩，和前次一样，能赐予专利权，他此次决不折戟而回。”

    盛宣怀听了没说话，他是知道这味精只要能批量生产，一定是能大获成功的。只是这味精说到底也就是一吃物，远没黄磷、钢铁等有经国济民的功效，作为洋务派的坚定实践者，他还是喜欢那些重工业。

    张美翊跟在后头见盛宣怀没有说话，自己也不敢出声，良久才听见盛宣怀说：“也罢，也许他十五年之专利，明天你拿他那个什么专利文书，递给吕大人那边吧。”这个吕海寰吕大人原是左都御史，因为庚子事变盛宣怀组织了东南互保，为慈禧所不喜，但最终因为盛宣怀会赚钱，慈禧事后也就没有严惩他，只派了这个吕大人过来沪上分权，有诸事都由两人合办的意思，现在盛宣怀丁忧，事情就全由吕大人负责了。

    张美翊赶紧应下。